Description
Explorez la complexité et la diversité de la cuisine chinoise avec ce programme complet. Apprenez les techniques du wok maîtrisées, la vapeur, la fermentation et les préparations régionales. Découvrez la cuisine cantonaise, du Sichuan, hunan et bien d’autres. Inclus : 120 recettes régionales, 90 vidéos détaillées, guide complet des ingrédients chinois, histoire culinaire et conseils de sélection des produits authentiques.
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